Dias, H. J. (2021) “CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL E NUTRICIONAL DE BOLO MOUSSE DE MARACUJÁ ISENTO DE GLÚTEN”, Saber Científico (1982-792X), 5(1), p. 69–80. Disponível em: https://saolucas.emnuvens.com.br/resc/article/view/1202 (Acesso em: 12 janeiro 2026).