Dias, Helen Johns, et al. “CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL E NUTRICIONAL DE BOLO MOUSSE DE MARACUJÁ ISENTO DE GLÚTEN”. Saber Científico (1982-792X), vol. 5, nº 1, maio de 2021, p. 69-80, https://saolucas.emnuvens.com.br/resc/article/view/1202.