Araújo, G. G. e Santos, I. H. V. da S. (2021) “ELABORAÇÃO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS ISENTOS DE GLÚTEN UTILIZANDO INHAME COMO SUBSTITUTO À FARINHA DE TRIGO”, Reunião Científica, (XI). Disponível em: https://saolucas.emnuvens.com.br/reuniao/article/view/854 (Acesso em: 12 janeiro 2026).