Araújo, Gislaine Golnçalves, e Inez Helena Vieira da Silva Santos. “ELABORAÇÃO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS ISENTOS DE GLÚTEN UTILIZANDO INHAME COMO SUBSTITUTO À FARINHA DE TRIGO”. Reunião Científica, no. XI (abril 22, 2021). Acesso em maio 20, 2026. https://saolucas.emnuvens.com.br/reuniao/article/view/854.